Mistrz rzeźnicki Stanisław Sobierajski | Ze zb. Grażyny Sobierajskiej-Mormol

zamknij wstęp
do kolekcji
Mistrz rzeźnicki Stanisław Sobierajski | Ze zb. Grażyny Sobierajskiej-Mormol
Liczba obiektów:
82

Stanisław Sobierajski urodził się 6 maja 1920 roku w Miejskiej Górce w powiecie rawickim. Jego ojciec był handlarzem bydła, matka prowadziła gospodarstwo domowe. Do Poznania przyjechał w 1938 roku i podjął naukę zawodu u mistrza rzeźnickiego Franciszka Niklasiewicza przy ul. Wronieckiej 14. Naukę przerwał wybuch wojny - Niemcy zlikwidowali warsztat Niklasiewicza, a pracowników przeniesiono do zakładu niemieckiego rzeźnika Ericha Schmidta mieszczącego się przy tej samej ulicy pod numerem 18. Po ataku Niemiec na ZSRR Erich został powołany do wojska i wysłany na front wschodni. Jego żona Herta kierowanie zakładem powierzyła Stanisławowi Sobierajskiemu. Po wojnie Stanisław wydzierżawił opuszczony zakład Schmidtów, zdał egzamin cechowy i w lipcu 1945 roku został mistrzem rzeźnickim. We wrześniu tego samego roku w poznańskiej farze ożenił się z Teresą Piaskówną.
Warsztat i sklep świetnie prosperowały, Stanisław zatrudniał cztery ekspedientki, pięciu pracowników w warsztacie, przyjął także dwóch uczniów na naukę zawodu. Mięso kupował w rzeźni miejskiej na Garbarach, dzierżawił także, jak wielu innych rzeźników, niewielką komorę chłodniczą na terenie rzeźni. Pod koniec 1949 roku w efekcie odgórnego eliminowania przez władze sektora prywatnego w czasie tzw. bitwy o handel zakład i sklep zostały Sobierajskiemu odebrane. W lutym 1950 roku podjął pracę w przedsiębiorstwie Miejski Handel Mięsem, gdzie przez wiele lat był kierownikiem sklepów mięsno-wędliniarskich. Od września 1965 roku do maja 1966 roku kierował sklepem „Społem” Poznańskiej Spółdzielni Spożywców. W czerwcu 1966 roku zatrudnił się w Gminnej Spółdzielni „Samopomoc Chłopska” w Tarnowie Podgórnym jako kierownik zakładu uboju zwierząt i wytwórni wędlin, a od marca 1970 roku był kierownikiem wytwórni wędlin tejże Spółdzielni w Swarzędzu. W 1976 roku kłopoty ze zdrowiem uniemożliwiły mu dalszą pracę i przeszedł na rentę inwalidzką. Zmarł w Poznaniu w 1990 roku.

Grażyna Sobierajska-Mormol, Magdalena Grzelak-Grosz

Sortuj:
Wyświetlam 82 wyniki
Wyświetlam 82 wyniki
Informacje / metadane